Расписание

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих Выпуск 51

Содержит азделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции", "Хлебопекарно-макаронное производство", "Кондитерское производство", "Крахмалопаточное производство", "Производство сахара", "Производство пищевых концентратов", "Табачно-махорочное и ферментационное производства", "Эфиромасличное производство", "Производство чая", "Парфюмерно-косметическое производство", "Масложировое производство", "Добыча и производство поваренной соли", "Добыча и переработка солодкового корня", "Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства", "Торговля и общественное питание", "Производство консервов" (утв. постановлением Минтруда России от 5 марта 2004 г. N 30)
Производство алкогольной и безалкогольной продукции
Винодельческое производство

    Аппаратчик коньячного производства
    Аппаратчик производства шампанского
    Дегоржер
    Обработчик винного сырья
    Обработчик виноматериалов и вина
    Обработчик коньячных спиртов и коньяков
    Обработчик отходов виноделия
    Обработчик сусла и соков
    Приготовитель игристых вин
    Ремюер

Спиртовое и ликеро-водочное производства

    Аппаратчик перегонки и ректификации спирта
    Денатураторщик спирта
    Приготовитель мелассного сусла
    Приготовитель морса
    Приготовитель питательных растворов

Пивоваренное и безалкогольное производства

    Аппаратчик выращивания дрожжей
    Каптажист
    Обработчик воды
    Приготовитель сухих пивных дрожжей

Общие профессии для производства алкогольной и безалкогольной продукции

    Аппаратчик процесса брожения
    Купажист
    Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве
    Солодовщик

Производство уксуса

    Аппаратчик по выработке уксуса
    Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса
    Аппаратчик приготовления питательных сред

Хлебопекарно-макаронное производство

    Глазировщик
    Аппаратчик приготовления инвертного сиропа
    Дражировщик
    Дрожжевод
    Заквасчик
    Кочегар производственных печей
    Машинист машины по чистке и смазке листов
    Машинист низальных машин
    Машинист ошпарочного агрегата
    Машинист поточной линии формования хлебных изделий
    Машинист пруфера
    Машинист тесторазделочных машин
    Оператор поточно-автоматической линии
    Оператор установки бестарного хранения сырья
    Пекарь
    Пекарь-мастер
    Полимеризаторщик металлических форм и листов
    Прессовщик полуфабриката макаронных изделий
    Сушильщик длиннотрубчатых макарон
    Тестовод
    Укладчик хлебобулочных изделий
    Формовщик теста

Кондитерское производство

    Аппаратчик по обработке сырого пектина
    Аппаратчик приготовления инвертного сиропа
    Глазировщик
    Дражировщик
    Изготовитель бисквита
    Изготовитель вафель
    Изготовитель карамели
    Изготовитель конфет
    Изготовитель мармеладопастильных изделий
    Изготовитель таблеток
    Изготовитель шоколада
    Коагулировщик пектина
    Кондитер
    Купажист пектинового экстракта
    Машинист сбивальных машин
    Машинист формующе-завертывающего полуавтомата
    Машинист шоколадоотделочных машин
    Обкатчик клюквы
    Обсыпщик кондитерских изделий
    Окрасчик сиропа
    Оператор линии по производству жевательной резинки
    Оператор линии по производству муки и гранул
    Оператор линии приготовления шоколадной массы
    Отбельщик коагулята
    Приготовитель белковых масс
    Рецептурщик
    Халвомес
    Экстрагировщик пектина

Крахмалопаточное производство

    Аппаратчик гидролиза крахмального молока
    Аппаратчик крахмального агрегата
    Аппаратчик осаждения глютена
    Аппаратчик получения декстрина
    Аппаратчик получения кукурузного масла
    Аппаратчик получения сиропов
    Аппаратчик получения сухих кормов
    Аппаратчик получения сухого крахмала
    Аппаратчик получения сырого крахмала
    Аппаратчик приготовления окисленного крахмала
    Аппаратчик рафинирования крахмала
    Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ
    Гидроциклонщик
    Изготовитель саговой крупки
    Машинист терочных машин
    Приготовитель крахмального молока
    Флотаторщик

Производство сахара

    Аппаратчик варки утфеля
    Аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока
    Клеровщик сахара
    Оператор ионитовой установки
    Оператор пробоотборной установки
    Оператор пульта управления в сахарном производстве
    Резчик свеклы

Производство пищевых концентратов

    Аппаратчик пароводотермического агрегата
    Дезодораторщик сои
    Оператор зародышеотделительной машины
    Оператор моечно-очистительного агрегата
    Оператор обжарочного аппарата
    Ферментаторщик

Табачно-махорочное и ферментационное производства

    Ароматизаторщик
    Вальцовщик
    Загрузчик-выгрузчик ферментационных камер
    Изготовитель сигар
    Купажист по табакам
    Машинист вибросит резальных машин
    Машинист дробильных машин
    Машинист линии непрерывной ферментации табака
    Машинист линии подготовки табака к ферментации
    Машинист махорочно-набивных машин
    Машинист пневматической установки
    Машинист поточно-автоматизированных линий переработки табака
    Машинист поточно-механизированных папиросо-сигаретных линий и машин
    Машинист табакорезальных машин
    Машинист фильтроделательных машин
    Машинист-регулировщик
    Наладчик поточно-автоматизированных линий производства сигарет
    Оператор поточно-автоматизированных линий производства сигарет
    Прессовщик махорочной пыли
    Прессовщик рядна из-под табака
    Приготовитель нюхательной махорки и табака
    Просевальщик фарматуры и отходов
    Разрыхлитель табака
    Раскладчик листового табака
    Рассевщик
    Расфасовщик нюхательной махорки и табака
    Расфасовщик табака
    Сортировщик сигарного листа
    Сортировщик табака
    Сортировщик табака в ферментационном производстве
    Сортировщик табачных изделий
    Составитель вагонных партий табака
    Сушильщик махорочной крошки
    Увлажняльщик махорочного сырья
    Увлажняльщик табачного сырья
    Чистильщик оборудования

Эфиромасличное производство

    Аппаратчик обработки эфирных масел
    Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья

Производство чая

    Веяльщик чая
    Заготовщик чайных ящиков
    Купажист по чаю
    Машинист фиксационных машин
    Машинист чаезавялочно-фиксационных машин
    Машинист чаезавялочных машин
    Машинист чаескручивающих машин
    Машинист чаесушильных машин
    Оператор чаеперерабатывающей линии
    Порционист лао-ча
    Прессовщик кирпичного чая
    Прессовщик плиточного чая
    Пропарщик лао-ча
    Скирдовальщик
    Сортировщик-разборщик чая
    Ферментировщик чая

Парфюмерно-косметическое производство

    Аппаратчик приготовления косметических средств
    Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей
    Вальцовщик косметической массы
    Варщик косметической массы
    Формовщик пенальной косметики

Масложировое производство

    Аппаратчик вакуум-сушильной установки
    Аппаратчик гидратации
    Аппаратчик дезодорации
    Аппаратчик ионообменной очистки глицерина
    Аппаратчик ионообменной очистки глицерина
    Аппаратчик мыловарения
    Аппаратчик по приготовлению майонеза
    Аппаратчик получения фосфатидов
    Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий
    Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров
    Аппаратчик приготовления эмульгатора
    Аппаратчик расщепления жиров
    Аппаратчик установки производства отбельной земли
    Аппаратчик этаноламиновой установки
    Аппаратчик-комплекторщик
    Водородчик
    Генераторщик
    Гидрогенизаторщик
    Жаровщик
    Заготовщик основы для моющих средств
    Изготовитель свечей
    Катализаторщик
    Ланолинщик
    Обработчик соапстока
    Оператор линии производства маргарина
    Оператор линии производства мыла
    Приготовитель растворов красителей
    Разварщик саломаса
    Регенераторщик
    Составитель смеси моющих средств
    Темперировщик жировой основы
    Фризерщик

Добыча и производство поваренной соли

    Аппаратчик солеобогатительной установки
    Выпарщик соли
    Машинист агрегатов по добыче соли в озере
    Машинист вальцовых станков
    Машинист механического катка
    Машинист солекомбайна
    Машинист солеобогатительной установки
    Машинист солеуборочного комбайна
    Моторист рапокачки
    Навальщик соли в бассейнах
    Оператор рассолодобычных скважин
    Подготовитель бассейнов
    Путевой рабочий на озере
    Реакторщик химочистки рассола
    Трубник на солекомбайне

Добыча и переработка солодкового корня

    Выборщик солодкового корня
    Машинист трамбовки
    Приемщик солодкового корня

Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства

    Аппаратчик комбикормового производства
    Аппаратчик крупяного производства
    Аппаратчик мукомольного производства
    Аппаратчик обработки зерна
    Машинист зерновых погрузочно-разгрузочных машин
    Машинист линий аэрозольтранспорта
    Мельник
    Оператор дезинсекционных установок
    Оператор пакетоформирующих машин
    Оператор пульта управления элеватором

Торговля и общественное питание

    Бармен
    Буфетчик
    Изготовитель пищевых полуфабрикатов
    Комплектовщик товаров
    Контролер-кассир
    Кухонный рабочий
    Мойщик посуды
    Официант
    Повар
    Повар детского питания
    Приготовитель молочных коктейлей
    Приготовитель напитков
    Приемщик товаров
    Продавец непродовольственных товаров
    Продавец продовольственных товаров
    Разрубщик мяса
    Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию

Производство консервов

    Аппаратчик асептического консервирования
    Аппаратчик стерилизации консервов
    Аппаратчик томатосокового агрегата
    Засольщик овощей
    Изготовитель глазированных фруктов
    Машинист закаточных машин
    Машинист разливочно-наполнительных автоматов
    Укладчик-заливщик продуктов консервирования
    Фаршировщик овощей
    Эксгаустировщик банок с консервами